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Sharma K. Functional Compounds and Foods of Plant Origin 2025
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| Uploader: | andryold1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Source: |
The Pirate Bay
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| Downloads: | 69 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Description: |
Textbook in PDF format
This new book reports on the emerging and novel technologies for the development of functional foods from plants, providing a comprehensive look into their characterization, validation, and transformation into novel products. Discussing the nutraceutical potential of plant-based functional foods and compounds, the book considers millets, cereals, fruits, vegetables as well as spices, herbs, and aromatic plants for potential health-promoting qualities
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| Category: | Books | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Size: | 17.1 MB | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Added: | Aug. 10, 2025, 1:30 p.m. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peers: | Seeders: 40, Leechers: 10 (Last updated: 8 months, 1 week ago) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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