ACADEMIA.TV Ricette di Natale [Ita - Ita Subs] Thx kabino Quattro chef d'eccellenza hanno ideato per noi una cena di Natale che è un vero e proprio percorso di degustazione. Attraverso ogni portata scopriamo il loro carattere ed il loro concetto di cucina, diverso per ognuno ma con una radice comune: il legame con i sapori dei piatti festivi della tradizione, rivistati in chiave moderna e personale. Questo filo conduttore accompagna le scelte di questi grandi maestri, che mettono sul piatto i loro ricordi più cari in un gioco di collegamenti e richiami di sapori, per affinità e per contrasto, in un menù davvero indimenticabile. -Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e Insalata Russa liquida -Lasagnette Croccanti con Porcini, Pancetta arrotolata, Squacquerone e Pesto di Cavolfiore -Coscia di faraona arrostita, Verza bruciata, Salsa alle spugnole e Rafano Fresco -Panbrule con Zabaione al Moscato e Gelato alla Vaniglia